1. Marinádu připravíme den předem nebo alespoň 4 hodiny předem.
Do vyšší misky nalijeme olej,ocet,kečup,hořici,med,tabasco, přidáme šalotku,utřený česnek,tymián, osolíme a opepříme.
Promícháme a přidáme maso.
2. Připravíme zahradní gril.
Kousky masa napícháme na grilovací jehly a grilujeme.
Občas otočíme a potřeme marinádou.