Hovězí na česneku

Ingredience:

1 kg hovězího masa
10 dkg slaniny
10 dkg másla
3 cibule
10 stroužků česneku
2 párky velké (4 nožky)
sůl
paprika sladká

Popis:

Maso protáhneme párky, posolíme, poprášíme paprikou a potřeme utřeným česnekem.
Slaninu rozkrájíme na kostičky a necháme rozpálit, přidáme máslo a drobně nakrájenou cibuli, kterou na másle do zlatova osmažíme. Přidáme maso a pečeme za stálého podlévání. Když je maso měkké, tak jej vyndáme a šťávu zaprášíme moukou, ale ne moc, a necháme povařit. Místo uzeného špeku může být i uzené maso, ale tučnější. (bůček)