Hovězí maso na zelenině

Ingredience:

hovězí zadní 600 dkg
stužený tuk 120 dkg
cibule 6 větších
steril. paprika 1 sklenice
sůl
pepř.

Popis:

Maso nakrájíme na plátky (naklepeme), osolíme a opepříme. Cibuli a steril. papriku nakrájíme na větší kousky. Dno elektrické pánve (nebo velký kastrol) poklademe na plátky nakrájeným stuženým tukem, poklademe polovinou nakrájené cibule a papriky, vložíme plátky masa a posypeme zbytkem cibule a papriky. Podlijeme lákem z paprik a dusíme pod pokličkou do měkka. Před koncem přípravy odkryjeme poklici a z velké části vydusíme lák za občasného promíchá, aby se maso a zelenina nepřipálily. Jako přílohu podáváme hranolky, na které dáme zeleninu.