Hovězí játra na smetanovém pepři

Ingredience:

hovězí játra
cibule
smetana
pepř
sádlo
sůl

Popis:

játra odblaníme,protkneme slaninou,obalíme mletým pepřem a opečeme prudce na sádle.Do výpeku nasekáme cibulku a dusíme s játry.Měkká játra vyjmeme,naporcujeme.Omáčku okyselíme,dodáme smetanu,
a povaříme.Možno umixovat a dodat nasekané kapary.
Solit nakonec.