Hovězí guláš na smetaně

Ingredience:

700g hovězí kližky(plecka)
4 velke cibule
sůl
pepř
sladká červená paprika
1 lžička polohrubé mouky
70g slaniny
1/4l zakysané smetany

Popis:

Omyté maso nakrájime na stejnoměrné kostičky,které osolíme a opepříme.Slaninu nakrájime na kostičky a na ní dozlatova zpěníme nakrájenou cibulku,přidáme papriku a opět zpěníme.Pak přidáme nakrájené kostičky masa a orestujeme.Vše mírne podlijeme vodou a dusíme.Až je maso měkké,necháme štávu vydusit.Maso s vydušenou štávou zapražíme moukou a za stáleho míchaní osmahneme.Vše zalijeme trochou vody a necháme povařit.Nakonec guláš zalijeme 1/4 zakysané smetany a prohřejeme.