Hovězí cibulová omáčka

Ingredience:

2 větší cibule
30 g tuku
30 g hladké mouky
vývarem z hovězího masa (1/2 l )
sůl
pepř

Popis:

2 větší cibule jemně nakrájíme a osmažíme na 30 g tuku dorůžova. Pak přidáme 30 g hladké mouky, krátce osmahneme a za stálého míchání zalijeme vývarem z hovězího masa (1/2 l ). Osolíme, přidáme 4 lžičky pepře a vaříme za občasného míchání asi 20 minut. Hotovou omáčku přecedíme, cibuli přes síto prolisujeme, dochutíme.