Houskové knedlíky (rakouské)

Ingredience:

10 tvrdších housek
1/2 cibule
1/4 kostky masoxu
cca 2 dcl mléka
2 vejce
polohrubá mouka
zelená petrželka

Popis:

Housky nakrájíme na drobné kostky, cibuli necháme zesklovatět na trošce másla nebo oleje, masox rozpustíme asi v 1 dcl horké vody.
Nakrájenou housku dáme do mísy, přilijeme rozpuštěný masox, cibulku, jemně pokrájenou petrželku a vejce rozšlehaná v mléce. Zamícháme a necháme 1/2 hodiny nabobtnat.Podle potřeby pak přidáme polohrubou mouku.
Utvoříme kulaté knedlíky, zavaříme do osolené vody a necháme 20 minut "táhnout".
Nebo uděláme 2 šišky, zabalíme do utěrky, konce pevně zavážeme a vaříme 25 minut. Po vyjmutí krájíme na kolečka.

Výborné jsou k pečenému masu.