Houbový závin z listového těsta

Ingredience:

dvě hrsti sušených hub
1 vejce
4 lžíce smetany
1 cibule
listové těsto
8 plátků anglické slaniny
sůl
pepř
kmín

Popis:

Sušené houby necháme přes noc namočit, potom je nakrájíme na drbobno. Cibulku osmahneme do zlatova a houby na ní podusíme (podléváme vodou). Podušené houby necháme vychladnout. Přidáme vejce, smetanu, sůl, pepř a kmín.
Listové těsto rozdělíme na dvě části, každou rozválíme, poklademe plátky slaniny, přidáme houbovou směs a závin svineme.
Dáme péct jako klasický závin (200 stupňů), během pečení propichujeme vidličkou.