Houbové smaženky

Ingredience:

600 g hub
80 g oleje
50 g cibule
200 ml mléka
žemle
3 vejce
sůl,pepř
petrželka
20 g jemné krupice
30 g hladké mouky
50 g strouhanky

Popis:

Houby dusíme na rozpáleném oleji s posekanou cibulí asi 10 minut. Přidáme v mléce namočenou vymačkanou žemli, sůl, vejce, pepř, petrželku a jemnou krupici. Z dobře promíchané vychladlé směsi formujeme ploché karbanátky, obalíme je a na rozpáleném oleji smažíme po obou stranách dozlatova.

Přílohy:
bramborová kaše, zeleninový salát