Houbové knedlíčky

Ingredience:

150g čerstvých hub
2 žemle
1vejce
trochu mléka
20g tuku
strouhanka na zahuštění
asi 1 lžíci nasekané petržele zelené
sůl.

Popis:

Houby očistíme, nasekáme nadrobno, podusíme na rozehřátém tuku a necháme vychladnout.Žemle nakrájíme na kostičky, pokapeme mlékem a necháme nasáknout. Smícháme je s vychladlými houbami, vejcem a petrželkou, osolíme a podle potřeby zhustíme strouhankou. Z hmoty tvoříme malé knedlíčky. Které zaváříme do vroucí polévky a vaříme asi 5 minut.