Houbová sekaná,karbenátky s kapustou

Ingredience:

70 dkg různých hub
1 palička česneku
1 velká cibule
10 dkg špeku
kapusta
10 dkg tvrdého sýra
1 vajíčko
pepř
majoránka
strouhanka
tuk na smažení
sůl

Popis:

Veškeré druhy hub, cibuli, česnek, kapustu, špek nameleme na masovém strojku. Na vyčištění strojku stačí ještě namlít 1 tvrdý rohlík. Směs dáme do mísy, přistrouháme sýr, přidáme vajíčko, trochu soli, pepře, majoránky a zahustíme strouhankou. Vše řádně prohněteme a pak si rozmyslíme jestli budeme dělat sekanou nebo karbenátky. Pokud děláme karbenátky , tak si uděláme placičky, obalíme ve strouhance a pečeme po obou stranách dorůžova. Jestli - že děláme sekanou, tak uděláme šišku, obalíme ji ve strouhance, dáme do vymaštěného pekáče a pečeme v troubě dozlatova asi 3/4 hodiny.
Příloha: rýže s kečupem, nebo vařený brambor s tatarskou omáčkou