Houbová polévka - zalitá

Ingredience:

máslo
zelená petrželka
3 brambory
houbový bujon
mléko
houby - čerstvé nebo mražené
šlehačka
hladká mouka

Popis:

V hrnci rozpálím máslo, na to nasypu hrst petrželky a opražím. Přidám brambory nakrájené na větší kousky, osmahnu a zaleji vodou tak, aby se zalily brambory.
Přidám sůl, podravku, houbový bujon a brambory vařím do měkka. Potom brambory mačkadlem rozmačkám, zaleju mlékem, přidám houby a přivedu k varu. Polévku zahustím hladkou moukou rozmíchanou v mléce nebo ve šlehačce. Dobrou chuť.