Houbová polévka s kysanou smetanou

Ingredience:

200 gr brambor
150 gr čerstvých hub
500 ml zeleninového vývaru
500 ml mléka
1 lžíce másla
30 gr hladké mouky
kmín
sůl,pepř bílý
kopr
kysaná smetana

Popis:

1.brambory oloupeme,opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Zalejeme zeleninovým vývarem,ochutíme solí a kmínem a zvolna vaříme.
2.Houby pečlivě očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Krátce je opečeme na rozehřátém másle,poté přilijeme trochu vývaru, přidáme kmín a sůl a několik minut je podusíme.
3.Mléko rozkvedláme s moukou, přilijeme k poloměkkým
bramborám, zamícháme a vaříme asi 10 minut.
Nakonec do polévky přidáme podušené houby a polévku
ještě chvíli povaříme. Hotovou polévku dochutíme pepřem a solí, zjemníme kysanou smetanou dle chuti a posypeme červstvým koprem.