Houbová omeleta

Ingredience:

8 vajec
8 lžic mléka
70 g másla
400 g čerstvých hub
3 lžíce strouhaného sýra
rajčata
kyselá okurka na ozdobu

Popis:

Houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na 30 g másla. Na pánev dáme zbývající máslo, rovnoměrně rozestřeme dušené houby, zalijeme rozkvedlanými vejci s mlékem, solí a z jedné strany omeletu upečeme. Hotovou omeletu vyklopíme na talíř, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme rajčetem a kyselou okurkou.