Houbová kuřátka pro labužníka

Ingredience:

600 g kuřátek (houby)
60 g slaniny bez kůže
30 g oleje
150 g cibule
sůl
1 dl červeného vína
10 g hladké mouky

Popis:

kuřátka uvaříme a nakrájíme na malé kousky, přičemž malé plodnice můžeme nechat v celku. Slaninu nakrájíme na malé kousky a osmažíme na oleji s nasekanou cibulí do zlatova. Potom přodáme kuřátka a vše krátce podusíme, osolíme, zalijeme červeným vínem a na mírném ohni dusíme ještě 20 minut. Ve studené vodě rozmícháme mouku a za stálého míchání přilijeme k houbám. Ještě povaříme a podle chuti osolíme. Podáváme s vařenými brambory.