Houbová čalamáda od Evy

Ingredience:

2 kg hub (směs)
1 kg paprik
600 g cibule
1/4 l oleje
1/4 l kečupu nebo 250 g rajského protlaku
Nálev:
300g cukru
60 g soli
2 dl vody
4 dl octa
6 kuliček pepře
6 ks hřebíčku
6 ks bobkového listu

Popis:

2 kg hub povaříme ve slané vodě 2 minuty, protom houby řádně propláchneme a přidáme rozkrájené papriky a cibuli (na kolečka) olej, kečup nebo protlak. Nálev připravíme smícháním cukru, soli, vody octa a koření - vše 5 minut povaříme. Vše smícháme a dáme do sklenic. Zavaříme 20 minut při 85 °C.