Houbo kapustové karbanátky

Ingredience:

400g hub
400g kapusty
1 cibule
4 žemle v mléce namočené
2 lžíce oleje
2 stroušky česneku
kmín
saturejka
pepř
sůl
strouhanka a tuk na smažení

Popis:

Očištěné houby nakrájíme na menší kousky a osolené a ochucené kmínem podusíme na oleji s cibulkou, až se všechna tekutina vydusí. Kapustu povaříme v horké, osolené vodě asi 15 minut. Pak kapustu vymačkáme, umeleme na masovém strojku a dáme na mísu, přidáme vychladlé houby, vymačkané žemle, vejce, utřený česnek, sůl, pepř, saturejku a dobře promícháme. V případě ptřeby zahustíme srouhankou. Utvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na rozehřátém tuku. Podáváme s bramborovou kaší.