Hořící láska (dánsky recept)

Ingredience:

1 kg veľkých zemiakov
200 ml mlieka
20 g masla
soľ
korenie
půl kg slaniny
4 cibule
petržlenová vňať

Popis:

Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Uvaríme v slanej vode. Utlačíme zemiaky vidličkou alebo mixerom. Pridáme mlieko a maslo. Pridáme soľ, korenie a petržlenovú vňať. Slaninu nakrájame na kocky a cibuľu na tenké pásiky. Opražíme slaninu na nízkom stupni do chrumkava. Odlejeme tuk a na zvyšku opražíme cibuľku. Pri servírovaní urobte kôpku zo zemiakovej kaše a okolo rozložte slaninku a cibuľu. Posypte petržlenovou vňaťou na ozdobu.