Hořčicové řízky

Ingredience:

450g Bravčového karé
soľ
čierne mleté korenie
horčica
2 cibuľe
3 vajcia
olej

Popis:

Na tenko nakrajané káre osolime, okorenime, posipeme rascov a potrieme horčicou. Cibuľu nakrajame na drobno a rezne v nej obalime. Opekáme na rozohrietom oleji do zlatista. Keď rezeň obratime, rozklepeme na panvicu vajcia a pečieme len toľko, aby žltka ostali tekute. Vajecný bielok je dookola mäsa roztiahnutý po celej panvici. Podavame aj s výpekom, bielim chlebom a bielim vínom.