Hongkongská vepřová játra

Ingredience:

vepřová játra 1500 g
vejce 4 ks
solamyl
olej cca 2 dcl
pórek
paprikové lusky červené a zelené cca 0,25 kg
feferonky
česnek
pražené mandle 100 g
zálivka:
sójová omáčka
vývar
koření vegeta
solamyl

Popis:

Mírně ztuhlá vepřová játra z mrazničky nakrájíme na malé plátky, promícháme s vejcem a lžíci solamylu. Opékáme na horkém oleji za neustálého promíchávání, přebytečný olej slijeme, přidáme nakrájený pórek, obě papriky, vše nakrájené na nudličky, nasekané feferonky, utřený česnek, podusíme, vložíme nejdříve spařené, oloupané a opražené mandle a zalijeme zálivkou ze sójové omáčky, vývaru nebo vody, vegety a solamylu. Dochutíme a krátce podusíme.