Holohlavci - cukroví s ořechy

Ingredience:

250g másla
300g hl.mouky
50g moučkového cukru
120g ořechů.

Žloutková poleva:
2 žloutky
70g moučkového cukru-vymícháme doběla.
Krém:
250 g másla
1 vanilkový pudink
3/8 l mléka
dle chuti je možno přidat cca 2 lžíce rumu.

Popis:

Zpracujeme těsto,vyválíme,vykrájíme kolečka a příborovým nožem mažeme žloutkovou polevu.Kolečka urovnáme na plech,po upečení ( ne prudce aby nepopraskaly) je naskládáme na sebe a druhý den zdobíme. Vždy dvě kolečka slepíme krémem,boky potřeme také krémem a vyválíme v namletých ořechách.

Výroba krému : pudink uvaříme,po vychladnutí po troškách přidáváme máslo a cukr a šleháme.