Holandský řízek II.

Ingredience:

500 g tučnějšího vepřového masa
200 g strouhaného sýra
2 dl mléka
sůl
pepř
vejce
polohrubá mouka
strouhanka na obalování
olej na smažení

Popis:

Maso očistíme, zbavíme chrupavek a umeleme na masovém strojku, přidáme sůl, pepř a mléko, rozmícháme a necháme odležet v chladničce. Do odleželého masa vmícháme strouhaný sýr a tvoříme oválné placičky. Obalujeme je v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Řízky smažíme na oleji.
Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.