Hlíva smažená v těstíčku

Ingredience:

400 g kloboučků hlívy ústřičné
3 vejce
2 lžíce hladké mouky
sůl
tuk na smažení
100 ml mléka

Popis:

Umyté a okapané kloboučky hlívy prosolíme po obou stranách a obalíme v hladké mouce a těstíčku. Smažíme na tuku na mírném ohni.
Příprava těstíčka:
těstíčko připravíme ze žloutku, mléka, hladké mouky, soli a sněhu ze tří bílků. Podáváme s bramborem nebo bramborovým salátem.