Hermelínové kuře paní Šafaříkové

Ingredience:

1 celé kuře
2 hermelíny
2 smetany ke šlehání
směs koření "karí - thajský typ"
pepř bílý mletý od antonína
sůl

Popis:

Kuře naporcujeme, omyjeme, osolíme, posypeme podle chuti bílým mletým pepřem od Antonína a směsí koření "Karí- Thajský typ".
Takto připravené maso naskládáme do pekáče, přidáme na plátky nakrájené hermelíny a to celé zalijeme dvěma šlehačkami.
Pečeme zakryté 35-40 minut při teplotě 200oC. V průběhu pečení občas maso polijeme vypečenou šťávou.
Nakonec přidáme hrst nasekané omyté čerstvé petrželky, vše v pekáči promícháme a dáme odkryté ještě na pět minut do trouby.
Jako přílohu podáváme vařený brambor, bramborový knedlík, hranolky nebo krokety.