Harisa - pikantní přísada do jídel

Ingredience:

1 kg očištěných barevných paprik
30 dkg soli

Popis:

Papriky pomeleme na masovém mlýnku, smícháme se solí.
Naplníme do sklenek a dobře uzavřeme. Nesterilizujeme.
Směs je vhodná do polévek, gulášů, pod různá masa, na jednohubky a do pomazánek.
Přidáme-li feferonku - harisa získá pikantní chuť.