Hanácký biftek

Ingredience:

4 plátky vepřové krkovice
sůl
pepř
grilovací koření
troška chilli omáčky
150 g šunkového salámu
150 g anglické slaniny nebo uzeného bůčku
1 sklenice zeleninového leča (pozor bez klobásky)
300 g tvrdého sýra
1 šlehačka
tuk

Popis:

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme a jemně potřeme chilli omáčkou. Dle chuti můžeme posypat grilovacím kořením. Plátky masa poklademe na vymazaný pekáč a na každý z nich položíme 3 kolečka salámu a 3 plátky anglické slaniny. Takto připravené maso zalijeme lečem, posypeme hrubě nastrouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 180°C necháme asi 50 minut dozlatova péci. Během pečení s pokrmem nic neděláme.
Příloha: opékané brambory, rýže, bramborová kaše.