Halaszle

Ingredience:

800 až 1000 g rýb (zvyšky aj čerstvé vnútornosti a hlavy)
koreňová zelenina (mrkva, zeler, petržlen)
cibuľa
zmes korenia na ryby
soľ
celé čierne korenie
mletá paprika sladká
aj štipľavá
(feferónky)

Popis:

Na tuku speníme cibuľu, pridáme pokrájané ryby a zeleninu,
opražíme ochutíme korením, zalejeme vodou a varíme domäkka.
Celkom na záver vložíme ozdobné kúsky ryby a povaríme tak,
aby sa nerozpadli. Vyberieme ich, vývar prepasírujeme a ešte
raz necháme prejsť varom. Kúsky uložíme na taniere a zalejeme
polievkou.