Gulášová polévka z hovězího srdce

Ingredience:

hovězí srdce (400-500g)
bujon
brambory
cibule
česnek
paprika
majoránka
zelená petrželka
pepř
sádlo
kmín

Popis:

Srdce umyjeme a dáme vařit spolu s bujonem.
Zvlášť dáme vařit na kostečky nakrájené brambory v osolené vodě s kmínem.
Na pánvičce rozpustíme sádlo a přidáme nakrájenou cibuli.Až cibule zesklovatí přidáme na plátky nakrájený česnek a zasypeme červ,paprikou.
Když je srdce měkké nakrájíme ho na kousky,dáme zpět do vody,přidáme brambory i s vývarem,cibuli s česnekem. Necháme povařit dochutíme,přidáme zel.petrželku a majoránku.