|
Popis:
Sušené hríby namočíme do čtvrt l vlažnej vody – najlepšie na celú noc.
V hrnci zohrejeme masť a opečieme na nej nakrájané mäso s olúpanou
cibuľkou,dochutíme soľou a korením.
K mäsu pridáme hríby aj s vodou v ktojej sa močili.Prilejeme půl l.vody,
privedieme k varu a dusíme asi 1 a půl hod.Podľa potreby podlievame vodou.
Šampióny pokrájame na polky alebo štvrtky.Kuriatka ponecháme vcelku.
Paradajky nakrájame na osminky a odstránime zrniečka.
Na panvičke zohrejeme maslo a huby v ňom prudko opečieme,pridáme
paradajky a niekoľko minút podusíme.Túto zmes primiešame asi 15 min.
pred koncom varenia do guláša.
Smotanu rozmiešame s múkou,vmiešame do guláša a krátko povaríme.
Naposledy dochutíme soľou,korením.Hotové posypeme najemno posekanou
Petržlenovou vňaťou.
Podávame so žemľovou knedľou,zemiakmi alebo chlebom.
|