Grilovaný lilek

Ingredience:

lilek
olivový olej
česnek
citronová kůra
sýr feta nebo balkán
sušená popř. čerstvá rajčata
čerstvé listy bazalky
mletý pepř

Popis:

lilek nakrájet podél na tenké plátky max. 0,5 cm, oboustranně potřít ochuceným olejem (smíchat nastrouhanou citronovou kůru s rozmačkaným česnekem a olejem), nechat grilovat z obou stran cca 2-3 min. Poté na lilek dáme plátky sýra, sušená rajčata (čerstvá rozhodně bez jader) bazalku a pepř, sůl není potřeba - sýr je slaný dost. Lilek sbalíme do rolky a spíchneme párátkem. Pak dáme závitky ještě trochu prohřát na rošt. Vynikající předkrm na grilovací párty. Dobrou chuť.