Grilovaný kapr na kmíně s česnekem

Ingredience:

4 porce kapra bez kůžea bez velkých kostí
1 cibule
3 až 4 stroužky česneku
2 lžíce sádla
sůl, drcený kmín

Popis:

Porce potřeme pastou z nadrobno nakrájené cibule, česneku utřeného se solí a kmínu. V chladnu necháme 2 až 3 hodiny odležet. Potom porce položíme na rozehřáty gril, potřeme rozehřátým sádlem a grilujeme do červena. Během grilování potíráme sádlem. Podáváme s chlebem nebo bramborami pečenými v alobalu.