Grilované uzené koleno

Ingredience:

Uzené,šunkové vepřové koleno (hodně masité),1500-2000g.
7-10 stroužků česneku,
olej,
grilovací koření(ostřejší)

Popis:

Vepřové koleno očistíme a hodně prošpikujeme česnekovými stroužky do hloubky. Prošpikované koleno pořádně zabalíme do alobalu, aby nevytékala šťáva a dáme na gril péci. Zvolna grilujeme asi 90 min.
Po skončení odstraníme alobal a hrubou kůži, potřeme lehce olejem, kde je rozmíchané koření a koleno dáme ještě dopéci na gril, aby se získala kůrčička. Můžeme průběžně potírat směsí oleje a koření.
Podáváme s chlebem, jako příloha je hořčice a křen a samozřejmě dobře vychlazené pivo. Dobrou chuť