Grilované sýrové kuličky

Ingredience:

1/2 kg mletého masa
2 Sedlčanské Hermelíny
sůl a pepř
2 větší cibule
1 žemle
1/2 šálku mléka
100 g slaniny
2 vejce
olej
grilovací koření

Popis:

Mleté maso smícháme se žemlí máčenou v mléce, drobně rozkrájeným Hermelínem, žloutky, solí a pepřem. Z bílků ušleháme sníh, který lehce vmícháme. Pokud je směs řídká, zahustíme ji prosetou strouhankou. Tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s kolečky cibule a plátky slaniny
na grilovací jehly. Sypeme grilovacím kořením, potíráme olejem a grilujeme.