Grilované makrely

Ingredience:

4 makrely
sůl
pepř
2 polévkové lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce citronové šťávy
1 svazek petržele

Popis:

Makrely omyjeme a osušíme. Zevnitř lehce osolíme a opepříme. Kůži ryb na obou stranách lehce nařízneme.
Oloupané stroužky česneku jemně utřeme se solí, následně smícháme s olejem a citronovou šťávou, přidáme najemno nasekanou petržel.
Makrely vytřeme marinádou zevnitř i na povrchu a napíchneme na jehly. Opékáme na grilovacím roštu cca 10 min. Často je obracíme.