Grilované klobásky se zelným salátem

Ingredience:

750 g bielej kapusty
soľ a rasca
1 lyžica plnotučnej horčice
2 lyžice vínneho octu
2 lyžice oleja
1 lyžička cukru
mleté čierne korenie
4 teľacie klobásky
4 frankfurtské párky
1 lyžica sezamového oleja

Popis:

Kapustu očistíme, hlúb a hrubé žilky povykrajujeme, pokrájame na tenké rezance. Medzičasom prevaríme 2 l vody ochutenej 2 lyžicami soli a lyžicou rasce. Kapustu 2 minúty povaríme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Horčicu zmiešame s octom, osolíme a okoreníme. Vmiešame do ešte teplej kapusty. Klobásky a párky ihlou niekoľkokrát poprepichujeme, potrieme sezamovým olejom a grilujeme 6 cm od tepelného zdroja až do zhnednutia. Počas grilovania často otáčame.