Grilované játra s brambory

Ingredience:

400 g teľacej alebo bravčovej pečene
100 g údenej slaniny
čierne mleté korenie
olej
600 g uvarených zemiakov
soľ
rasca
petržlenová vňať

Popis:

Pečeň umyjeme, odblaníme a pokrájame na 4 rezne. Údenú slaninu pokrájame tiež na 4 plátky. Pečeň okoreníme a potrieme olejom. Plech vytrieme olejom a poukladáme naň plátky pečene a slaniny. Pečeň so slaninou uložíme na jednu stranu a na druhú stranu poukladáme zemiaky uvarené v slanej vode s rascou a zemiaky pokrájané na kolieska. Grilujeme súčasne, pečeň asi po každej strane 3 minúty. Zemiaky v priebehu grilovania obraciame.
Pred podávaním dáme pečeň na vyhriatý tanier, obložíme zemiakmi, ktoré posypeme umytou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou.