Grilovaná mísa s trojhránky z tmavého chleba

Ingredience:

2 cibule
1 str. česneku
100 g mletého masa
sůl,pepř
1 lžíce sekané bazalky
8 vepřových řízků
2 plátky z kuřecích prsíček
8 bobkových listů
1 mrkev
1 zelená a 1 žlutá paprika
2 lžíce másla
4 plátky anglické slaniny
3 krajíčky tmavého chleba
pár oliv

Popis:

1.Cibuli oloupeme, jednu nasekáme, druhou nakrájíme na větší kusy. Česnek oloupeme, nakrájíme a smícháme s nasekanou cibulí, mletým masem, pepřem a solí a vše pečeme na oleji. Nakonec přimícháme 1 lžičku bazalky. Řízky omyjeme a osušíme. Do čtyř řízků uděláme kapsu, naplníme ji připravenou směsí a maso okořeníme.

2.Kuřecí nakrájíme na kostičky. Napíchneme je na špíz střídavě s bobkovým listem a kousky cibule.

3.Zbylé řízky okořeníme a posypeme 1 lžící bazalky. Mrkev a zelenou papriku omyjeme, očistíme, nakrájíme na nudličky a podusíme v 1 lžíci másla, osolíme a dáme je na naplněné řízky. Ty zavineme do plátku slaniny a upevníme špejlí.

4.Zbylou papriku nakrájíme na 4 minuty podusíme v1 lžíci másla.

5.Rolády grilujeme zhruba 20 minut, špízy z každé strany 2 minuty, řízky z každé strany 4 minuty. Chleba nakrájíme na trojhránky, opečeme je, namažeme paprikovou směsí a ozdobíme na kolečka nakrájenými olivami. Vše upravíme na mísu.

550 kcal, bílkoviny 45 g, tuky 39 g, sacharidy 15 g, cholesterol 173 mg