Gratinované mleté řízky

Ingredience:

400g mletého masa (vepřové nebo vepřové s hovězím)
1 rohlík
3 vejce
1 lžíce mouky
1 lžíce strouhanky
mletý pepř,sůl
olej
100g nivy
1 lžíce mléka

Popis:

Rohlík nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou, po prosáknutí vymačkáme přebytečnou vodu a rohlík rozmělníme. Přidáme mleté maso, 1 vejce, mouku, strouhanku, pepř, sůl a dobře promícháme. Ze směsi uděláme osm tenkých řízků, opečeme je zvolna po obou stranách na oleji, poklademe jemně nastrouhanou nivou - promíchanou se dvěma vejci a mlékem a zapečeme pod grilem nebo v horké troubě, nebo zakryjeme poklicí a pomalu zahříváme, až se sýr ve směsi roztaví.
Příloha: opečené brambory, zeleninový salát.