Gratinovaná brokolice

Ingredience:

1 brokolice
2 vejce
200 g strouhaného sýra
100 ml mléka
2 polévkové lžíce strouhanky
1 lžička Vegety spec.
100 g šunky
tuk na vymazání zapékací mísy
kousek másla

Popis:

Ve slané vodě vaříme cca 8 minut brokolici rozebranou na růžičky, necháme ji okapat a prochladnout. Mezitím si připravíme gratinovací směs: v hlubší misce lehce rozšleháme 2 vejce s mlékem, přidáme strouhaný sýr (eidam), koření a zahustíme strouhankou - směs má kašovitou konzistenci. Zapékací mísu vymažeme tukem,
rozložíme růžičky brokolice, posypeme nakrájenou šunkou a zakryjeme sýrovo-vaječnou směsí, navrch můžeme přidat lupínky másla. Zapékáme v troubě klasické nebo mikrovlnné cca 20 minut - až povrch zrůžoví a při vpíchnutí špejle se směs nelepí.