Francúzke karamelové kocky

Ingredience:

Cesto :
6 vajec
6 PL kryštálový cukor
1 PL kakao
5 PL polohrubej múky
1 bal prášok do pečiva
50 ml oleja

Plnka : 1 L vody, alebo 0,5 L mlieka + 0,5 L vody
3 zlaté klasy
130 g kryštálový cukor
1 bal vanilkový cukor
2 PL kakao
7 ks bielka z vajec

Šlahačkový krém : 4 PL kryštálový cukor
300 ml mlieka
2 šlahačky v prášku
struhaná čokoláda

Popis:

Cesto : Bielky s cukrom vyšlaháme na tuhý sneh, pridáme olej, žĺtka a zlahka miešame múku s peáškom do pečiva a kakao.
Vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech.
Pečieme pri 130 °C asi 15 minút.

Plnka : Vodu z mliekom, zlaté klasy, 70 g cukru a vanilkový cukor uvaríme na hustú kašu.
Do vlažnej kaše vmiešame sneh zo 7 bielkov a 60 g cukru.
Plnku rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme 2 PL kakaa.

Navrch rozotrieme šlahačkový krém.