Florida řezy

Ingredience:

Moučník:
5 žloutků
10dkg ml.cukru
4 lžíce vody
16 dkg hl. mouky
2 dkg kakaa
1 prášek do pečiva
sníh
10dkg kryst. cukru

Krém:
2dcl mléka
2 lžíce hl. mouky
25dkg másla
15dkg ml. cukru
5 žloutků
rum.

Sníh:
3 bílky
15dkg ml. cukru

Popis:

Moučník: 5 žloudtů, 10dkg ml.cukru, 4 lžíce vody, 16 dkg hl. mouky, 2 dkg kakaa, 1 prášek do pečiva a sníh do kterého zašlehíma 10dkg kryst. cukru.

Krém: 2dcl mléka + 2 lžíce hl. mouky, uvařit kaši.
Rozmixovat 25dkg másla, 15dkg ml. cukru a postupně přidávat 5 žloudků, rum a vychládlou kaši.

Sníh: 3 bílky, 15dkg ml. cukru, ušlehat nad párou.
Na upečený moučník dáme krém a na to sníh, který postrouháme čokoládou. Necháme vychladit a Dobrou chuť.