Fit chleba Ala Monty

Ingredience:

500g hladké nebo celozrnné mouky
25g droždí
3dcl vody
1 kostka cukru
1 lžička soli
1 lžička kmínu
1 lžička fenyklu

Popis:

Z lžíce mouky, části vody a droždí necháme vykynout kvásek. poté ze všech zbylích ingrediencí uděláme středně tuhé těsto, které necháme asi 1 hodinu vykynout. Těsto můžeme buď rozdělit na více menších bochníčků, nebo můžeme nechat jeden velký. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu. Průběžně potíráme slanou vodou.