Fit bramboráky

Ingredience:

7-8 brambor
4 lžíce sojového mléka
200 g celozrnné hladké mouky
4 stroužky česneku
1 vejce
bylinno-česneková sůl
majoránka
mletý černý pepř
olivový olej

Popis:

Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přebytečnou vodu z nich slijeme. česnek. Sojové mléko ohřejeme a přilijeme k nastrouhaným bramborám, přidáme hladkou celozrnnou mouku, 1 vejce, prolisovaný oloupaný česnek a vše zamícháme. Pak dochutíme majoránkou, osolíme, opepříme. Znovu promícháme. Těsto nesmí být ani příliš husté, ani řídké. Na pánvi rozehřejeme olej a z obou stran osmažíme bramboráky dozlatova. Při práci s olivovým olejem se snažte nepřesáhnout teplotu 190 °C. Dle chuti a fantazie můžeme ozdobit listy salátu a nakrájenou zeleninou (okurky, paprika).