Fish and Chips

Ingredience:

olej
sůl
vejce 1 ks
brambory 500 g
citron 1 ks
filé 300 g
mouka hladká 200 g
droždí 50 g
pivo desítka 0,25 l

Popis:

Droždí nadrobené do piva rozšleháme s vejcem a moukou. Vzniklé těstíčko necháme asi 20 minut v teple dojít. Mezitím si připravíme přírodní rybí filé, které po obou stranách osolíme a obalíme v hladké mouce. Ve vyběhlém těstíčku obalíme jednotlivé porce filé. Takto upravené kousky vkládáme do rozpáleného oleje a po obou stranách smažíme dozlatova. Hotové jídlo pokapeme citronem. Jako přílohu můžeme podávat hranolky, krokety, popř. vařené brambory.