Filé naší babičky

Ingredience:

smetana ke šlehání 250ml
cibule 1ks
sýr 300g
česnek 3 stroužky
brambory 600g
rybí filé 800g
citron 1ks
sůl,drcený kmín
grilovací koření na ryby
sekaná petrželová nať

Popis:

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme, česnek rozetřeme. Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do vymazaného pekáčku. Promícháme s cibulí, česnekem, drceným kmínem a solí.
Na brambory dáme omyté filé, pokapeme citronovou šťávou a posypeme grilovacím kořením nebo kořením na rybu. Filé naší babičky zalijeme smetanou a dáme do rozehřáté trouby zapéct asi 30 minut při 200 °C. Pak filé naší babičky posypeme strouhaným sýrem s posekanou zelenou petrželkou a dozlatova zapečeme.
Filé naší babičky ihned podáváme. Vhodná příloha je rajský nebo okurkový salát.