Filé na kari

Ingredience:

500 g rybího filé
2 lžíce citronové šťávy
sůl
kari koření
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
mletý zázvor
šálek smetany
špetka cukru

Popis:

Filé nakrájíme na kousky, zakapeme citronovou šťávou a necháme 15 minut odležet. Potom je osolíme, posypeme kari kořením a obalíme v mouce. Na rozehřátém oleji smažíme po všech stranách dozlatova. Poté filé vyjmeme a necháme v teple. Do oleje po smažení nasypeme zázvor, cukr, vmícháme smetanu a promícháme. Filé podlijeme šťávou a podáváme s brambory.