Filé na kameni

Ingredience:

filé z tresčích ryb 400 gr.
50 gr angl.slaniny
4 vejce
sůl a koření na ryby
středně velká cibule

Popis:

filé rozmrazit,opláchnout,s citem osušit (aby z něho vůbec něco zbylo),okořenit a mírně přisolit.
Kámen (mramor,láva,lešt.žula) rozpálit, postříkat olejem,
filátka rozložit do čtverce, slaninou pokrýt vniřek
plochy, a zasypat na kolečka nakrájenou cibulí. Péci
cca 3 min.,filátka lopatkou otočit a na slaninu s cibulí rozklepnout vejce.
Po dalších 3 minutách lopatkou servírovat a vejce trochu osolit.
Příloha nejlépe chléb,nebo brambor.
Lze vařit i pod grilem.