Fazolový guláš II.

Ingredience:

250 g tmavých fazolí
1 cibule
1 červená paprika
2 nohy párku
2 bobkové listy
sladká paprika
kečup
oregáno
olej
sůl
pepř

Popis:

250 g tmavých fazolí opereme a na noc namočíme do vody, později je asi jednu hodinu povaříme spolu s 2 bobkovými listy, dokud nebudou úplně měkké, jakmile jsou fazole uvařeny, vylijeme vodu, 2 nožky párku nakrájíme na kolečka, a ty potom ještě rozpůlíme, červenou papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na krátké proužky, 1 cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, rozehřejeme trochu oleje a na něm opražíme cibuli a přichystaný párek, pepřem a sladkou paprikou směs okořeníme, potom přidáme nakrájenou papriku a uvařené fazole, asi 300 ml kečupu nalijeme na směs a oregánem okořeníme, za stálého míchání vaříme asi 15 minut a nakonec guláš dochutíme solí.

Vhodná příloha: chléb nebo tmavé pečivo