Fazolkové lusky na smetaně

Ingredience:

1/2 kg fazolových lusků nebo sklenice naložených lusků
sůl,
5 dkg másla,
3 dkg mouky,
7/4 l husté smetany,
pepř,
1 lžička octa

Popis:

Fazolové lusky uvaříme ve slané vodě téměř do měkka. Odcedíme je a necháme okapat. Rozpustíme máslo, zasypeme moukou, světlou jíšku zředíme vodou z lusků a smetanou. Dobře rozšleháme, povaříme. Během vaření zakapeme omáčku octem, přidáme koření. Do omáčky dáme znovu fazolky, podusíme je a podáváme k novým bramborům.