Farmářský koláč

Ingredience:

250g hladké mouky
špetka soli
200g změklého másla (Hera)
3 lžíce studené vody
tuk na potření
strouhanka na vysypání plechu
Nápln:
1 a 1/4 kg jablek
3 lžíce mandlových nudliček(nebo sekaních ořechů)
2 lžíce medu
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky skořice
50g rozinek
50g másla
1 lžíce mléka
1 sášek dětských piškotů

Popis:

Těsto zaděláme spojením všech uvedených přísad a necháme v chladu asi 1 hodinu odležet. Mezitím oloupaná jablka nastrouhame na plátky. V rendlíku rozehřejeme máslo s mlékem a medem, ale nevaříme. Přimícháme skořici a vanilkový cukr, pridáme mandlové nudličky nebo posekané ořechy a spařené rozinky. Vše promícháme a odstavíme. Odleželé testo rozdělíme na poloviny a obě rozválíme na velikost plechu. Plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, rozložíme první plát těsta, na ně navrstvíme jablka, pokladem piškoty, přelijeme je máslovou směsí a překryjeme druhýmplátem těsta. Koláč potřeme rozpuštěným tukem a pečeme asi 45 minut při 180 °C.